Um mit zwei Pferden gleichzeitig zu spielen stören eigentlich Halfter und Führseile nur. Also weg damit. Nun zeigt sich ob die Pferde beim Menschen bleiben oder das Weite suchen.
06.11.2011 Ein warmes Fell für kalte Novembertage
Wir haben Ihnen ein warmes Fell für die kalten Novembertage. Das Fell - ein Unikat - eigent sich als Bettvorleger, als Zentrum einer kuscheligen Stube oder bei entsprechendem Platzangebot als edlen Wandschmuck.
Gerne können Sie das Fell bei uns Probefühlen, Probeschnüffeln und Probegucken.
09.10.2011 Ab ca Februar: Stier zu vermieten
Ab etwa Februar 2012 ist Hochlandrind-Stier Herkules frei für weitere Aufgaben.
Er ist handzahm, halfterführig und anständig. Farbe red. Geb.:04.01.2005
Seine Nummer ist CH 120.0295.3845.1.
Der Transport könnte organisiert werden.
Anfrage per tel 062 726 12 57 oder an fritz.graf@nackhof.ch
09.10.2011 Nächste Highland-Beef-Kampagne im Frühjahr 2012
Eigentlich war die nächste Highland-Beef-Kampagne im Oktober fest vorgesehen. Nur die Natur denkt da manchmal anders...
(Wir lieben die Natur trotzdem ganz innig..!)
Es ist üblich, dass wir Tiere die den Sommer durch auf der Alp sind, dann im Herbst vorsehen für eine unserer Highland-Beef-Kampagnen.
Dieses Jahr sind die vorgesehen Tiere zum vorgesehenen Zeitpunkt allerdings noch nicht schlachtreif, dass heisst sie konnten zu wenig wachsen, weil das Futterangebot zu gering war, aufgrund der trockenen Witterung im Frühjahr und Sommer.
Natürlich hätten wir trotzdem schlachten können, nur wären Sie mit der Fleisch-Qualität kaum zufrieden, es hätte also niemand gewonnen, wir nicht und Sie nicht. Wir bitten Sie um Verständnis.
Wir werden die Interessenten gerne wieder anschreiben, wenn wir die nächste Highland-Beef-Kampagne einplanen.
Bis dahin können wir Ihnen reine Highland-Beef-Bratwürste und Highland-Burger anbieten, oder für den kalten Teller: Trockenfleisch, Huuswurscht und neuerdings auch Landjäger und Mostbröckli.
18.08.2011 Video ist wieder online
Aus welchen Gründen auch immer war das Video offenbar eine Zeit lang nicht spielbar.
18.08.2011 Williams und Gravensteiner
Dieses Jahr sind unsere Williamsbirnen bereits jetzt im August erntereif geworden.
Sie sind traumhaft dieses Jahr, so saftig uns süss.
Auch den Raclettekäse haben wir jetzt angeschnitten.
Mit Williams und Raclettekäse könnte man ja rein theoretisch eine feine Käseschnitte machen.
lauft Ihnen uach das Wasser im Munde zusammen ?
Neu im Sortiment ist auch ein feiner Landjäger.
Gehört in jeden Rucksack zum Zvieri.
26.07.2011 Zwetschgen und Äpfel.
Unsere Zwetschgenbäume waren voll behangen, bis an jenem verhängnisvollen 13. Juli.
Naja, es hat nun einige wenige Kilo Zwetschgen gegeben, kommen Sie vorbei und schnappen Sie sich diese.
Ab jetzt hat es wieder frisches Obst im Hofladen:
Ambassy-Äpfel saftig harmonisch süss-säuerlich (saugut !)
Gravensteiner- die mehr als 150-jährige Tradidionssorte
Einige Zwetschgen und Mirabellen.
26.07.2011 Hamburger für den 1.August-Grill-Event.
Feuern Sie am 1. August den Grill ein und legen Sie ein paar von unseren Bio-Highland-Beef-Hamburgern auf.
Hamburger, ab Freitag frisch bei uns im Hofladen.
Zugegeben, das Schottische Hochlandrind ist nicht das Schweizerische Nationaltier per se.
ABER es hat noch Hörner und darf seine Hörner noch tragen, würdig, selbstbewusst und gesund.... und ein bisschen eigensinnig.
Wie ein richtiger Schweizer.
06.07.2011 Nächste Highland-Beef-Kampagne im August
Unsere Schottischen Hochlandrinder - Highlander suchen in diesen Tagen den Schatten der Waldränder auf und ruhen tagsüber; vor allem nachts weiden sie. Mit Gras und Wasser wachsen unsere Highlander zufrieden und gesund heran.
So wächst ein gesundes, würziges Fleisch heran.
Unseren nächsten Highland-Beef-Tag planen wir für Ende August.
Alles zu unserem Highland-Beef-Mischpaket erfahren Sie
hier.
Gerne nehmen wir jetzt Ihre Reservation entgegen.
Der darauf nächstfolgende Highland-Beef-Tag wird dann im Oktober stattfinden, wir halten Sie auf dem laufenden.
27.06.2011 Schwarzi roti gibeli gälli, Frische Kirschen und Johannisbeeren
Am 24.Juni ist der St. Jophannistag, der Zenit des Wachstums, alles Lebendige wächst und wird gross bis zu diesem Tag, danach beginnt die Reifung.
Jetzt haben wir im Hofladen gerade frische Kirschen und Johannisbeeren.
Auch reine würzige Hochlandrindfleisch-Bratwürste und süss-erfrischender Apfelsaft für Ihren Grillevent sind da.
04.05.2011 Suppenhuhn
Ende Juni können wir Ihnen Suppenhuhn anbieten. Eine Rarität. Ein Echter Gaumenhit den Sie kaum mehr bekommen.
Bei uns schon. Reservieren Sie sich jetzt ihr Suppenhuhn.
04.04.2011 Fleisch und Wurst
Im Hofladen hat's wieder Bratwürste Hohrückensteak und Entrecote, die Grillzeit haben wir damit gerade eingeläutet am vergangenen Sonntag. Wer's kalt mag, für den haben wir eine Salami oder Trockenfleisch vom feinsten in der Auslage
Wer mehr will, meldet sich an für die nächste Highland-Beef-Kampagne im Mai.
10.01.2011 Filet, Entrecote, Huft, Hohrücken vom Hochlandrind
Es gibt nochmals die Gelegenheit für Edelstücke vom Hochlandrind. Ab 11.Februar - gut abgehangen -abholbereit bei uns im Hofladen. Reservation lohnt sich, denn Sie ahnen's: vor allem vom Filet hat's nur zwei Stück.
30.11.2010 Logoäpfel für den Weihnachtsbaum
Als Schmuck für Ihren Weihnachtsbaum empfehlen wir Ihnen unsere roten Kugeln mit gelber Schrift "Frohe Weihnachten" Diese roten Kugeln sehen täuschend echt aus wie Äpfel und schmecken auch wie Äpfel, wenn man reinbeisst. Wenn Sie noch am suchen sind von schönen gutschmeckenden Geschenken für Ihre Lieben, dann hätten wir ja schon noch die eine oder andere Idee die wir Ihnen in unserem Hofladen zeigen könnten.
28.11.2010 Es hat jetzt wieder Bratwürste
Wer sagt denn eine Bratwurst sei Fastfood ?! Unser "Highland Beef in Tube" schmeckt ganz vorzüglich als slow food. Reines Rindfleisch vom Hochlandrind.
Der Nackhof ist übrigens auch im Winter ohne Kettenobligatorium erreichbar.Meistens.
25.10.2010 Schnitz und Schwatz Schnitz und Schwatz ist die gesunde Sendung für Kinder. Die Sendung vom 1. November um 17.30h auf Tele M1 wurde auf dem Nackhof aufgenommen. Wir haben buchstäblich über (Apfel-)Schnitz geschwatzt und dabei rausgekommen ist Moscht - feiner Süsmoscht oder eben Apfelsaft. Zur Sendung geht's hier>>
23.07.2010 Die Blauzungenimpfung verursacht Schaden
Die Aussage dass die Blauzungenimpfung Schaden verursacht ist heikel. Denn die Beweisführung der Ämter ist modern naturwissenschaftlich und dadurch system-isoliert und unidirektional. Doch die (Spiel-)Regeln werden allein durch die Ämter bestimmt. Aber schauen Sie mal richtig hin ! Wer mitdenkt und ganzheitlich denken kann und will sieht die immense Tragweite der Gesamt-Problematik von vorgeschriebenen Flächendeckenden Impfungen.
Es geht um die Freiheit der Tierhalter, es geht um die Gesundheit der Tiere und der daraus gewonnen Lebensmittels (Fleisch) und es geht um die Biodiversität.(flächendeckende Impfungen (auch andere derartige Eingriffe ins Immunsystem) und Ihre Auswirkungen betreffen in kurzfristiger und langfristiger Art und Weise die Fortpflanzung)
Lieber Leser auch Sie haben eine Stimme. Nutzen Sie diese und entscheiden Sie politisch und bei Ihrem Einkauf !
15.06.2010 Suppenhühner
Aktuell haben wir grad Suppenhühner im Angebot. Sowas schmackhaftes bekommen Sie sonst bald nirgends mehr. Sowas währschaftes, nahrhaftes und obendrein noch gesundes.
Statt dessen wird aus einem Grossteil der ausgedienten Schweizer Legehennen Strom produziert. In der Schweiz wird also aus Fleisch Strom gemacht.
Wir sagen dazu nur: Als Konsument sind Sie Entscheidungsträger!
Info für Hühner-Paten: Es werden keine Patenhühner geschlachtet !
01.05.2010 Baumnuss-Öl
Es hat wieder Baumnuss-Öl (Walnussöl) im Hofladen.
Kaltgepresstes Baumnuss-Öl schmeckt einfach wunderbar leicht, zart und nussig.
Knackige Salate erhalten damit eine wunderbare Geschmacks-Nuance.
Das Öl ist vorzüglich für die kalte Küche im warmen Sommer geeignet.
Für die Grillsaison empfehlen wir unsere Highlander-Bratwürste.
03.02.2010 Gesunde Tiere sind auch wirtschaftlich
Gesunde Tiere (übrigens auch Menschen!) sind robuster gegenüber den Einflüssen der Aussenwelt und damit gesünder !
Nicht zu impfen heisst also nicht, nichts tun. Denn auch wir wollen gesunde Tiere !
Nur gesunde Tiere sind kurzfristig und langfristig wirtschaftlich !
Nur aus gesunden Tieren ergeben sich: - gesunder Nachwuchs.(z.B. Kälber)) - gesunde Lebensmittel für den menschlichen Verzehr
- gesunder Mist als Nahrungsgrundlage für Boden und Pflanzen.
Das heisst: Die sog. Nahrungskette ist ein Kreislauf.
Was wollen und können wir dazu beitragen?
Unser Beitrag zur Gesunderhaltung unserer Tiere ist :
- gutes, sauberes, vielfältiges Futter (zuerst Qualität, dann Quantität)
- dem Hof angepasste Betriebsform und Tierhaltung (Art und Menge)
- eine dem Tier angepasste Haltung (jedoch ohne verzehrte Vermenschlichung!)
- Respekt gegenüber den Tieren
- und eben: wir halten Dinge aus diesem Lebens- und Nahrungskreislauf fern, welche schaden.
(soweit dies in unserer Kraft steht)
Alles obengenannte gilt natürlich generell, also z.B. auch für den Boden und die Pflanzen.
Letztlich auch unseren Kunden gegenüber wollen wir gesunde Nahrungsmittel anbieten. Denn auch das ist Teil des Kreislaufes.
02.02.2010 Der Nackhof lässt sich von der Impfpflicht gegen die Blauzungenkrankheit befreien
Wir halten an dieser Stelle normalerweise zurück mit Politik, allerdings scheint es uns diesmal angebracht, unserern Standpunkt in der Öffentlichkeit zu dokumentieren. Denn der Sachverhalt geht nicht nur Rindviehhalter etwas an, sondern jeden freien und denkenden Menschen.
Wir haben uns dieses Jahr ebenfalls - zusammen mit vielen anderen Schweizer Landwirten, welche selber denken können - rechtzeitig von der Möglichkeit Gebrauch gemacht, uns von der Impfpflicht gegen die Blauzungenimpfung zu befreien. Dies, nachdem wir die letzten beiden Jahre gesetzlich gezwungen wurden, unsere Tiere impfen zu lassen.
Dabei war nicht die fachliche Unsicherheit, sondern die uns fehlende Kraft für das Aushalten des psychischen Druckes gegenüber dem Druck der staatlichen Ämter Grund dafür, dass wir die letzten beiden Jahre impfen lassen haben, anstatt mit Verstand die Impfpflicht zu verweigern.
Die Medien haben berichtet über Bauern-Kollegen, welche sich in den vergangenen beiden Jahren dem Zwang widersetzt haben. [lies mehr darüber...]
Gründe, die gegen eine Impfung sprechen:
-Die Blauzungen-Krankheit ist keine Seuche, sondern die Krankheit wird von einer Mücke (sog. Gnitze) übertragen. Die direkte Haftpflicht eines Tierhalters ist damit nicht gegeben. Jeder Tierhalter ist also nur für Nutzen und Schaden seiner eigenen Tiere verantwortlich. Ich als Tierhalter und freier Mensch möchte selber über mich und meine in meiner Obhut stehenden Tiere entscheiden, denn sie liegen mir sehr am Herzen.
-Die beiden eingesetzten Impfstoffe enthalten Quecksilber bzw Aluminium-Verbindungen
Beide Stoffe sind toxisch für Mensch und Tier und können das Erbgut verändern.
Beide Stoffe bleiben im Tier (Rind) und folglich auch in dessen Fleisch und Milch, welche in die menschliche Ernährung gehen, enthalten.
-Der Impfstoff wurde bis dato nicht dem notwendigen Zulassungsverfahren unterzogen.
-Der Impfstoff ist gemäss Packungsbeilage nicht für trächtige Tiere geeignet.
(betrifft beide aktuell eingesetzten Impfstoffe)
-Bisher wurden vom BVET kaum Folge-Schäden an Tieren von impfenden Tierhaltern anerkannt, aufgrund zu schwacher Kausalität. Die Kausalität zur toxischen Wirkung von Quecksilber und Aluminium-Verbindungen - und die toxische Wirkungsweise selber wird dadurch abgestritten.
-Der Nutzen des Impfens im Allgemeinen ist fragwürdig.
-Schäden durch Impfungen sind insbesondere in der Humanmedizin bekannt und dokumentiert.
[generelles zum Sinn des Impfens...]
Zuletzt noch eine persönliche Sicht über den allgemeinen Sachverhalt: Der Mensch als Gattung ist wohl einige Millionen Jahre alt, und hat folglich die ganze Zeit über überlebt - übrigens bis heute. Nur gerade etwa seit den letzten 50 Jahren (2.WK !) versucht er mit fortwährend härteren Mitteln, chemischen Keulen und Eingriffen in das System Mensch (in das System Natur überhaupt) einzugreifen und mit immer militanteren Mitteln die Freiheit des Menschen zu bescheiden, mit immer schlimmeren Folgen (gesundheitlich und gesellschaftlich) und immer weniger Erfolg.
Paradoxerweise wird geglaubt, der technische Fortschritt sei selbst das beste Rezept gegen das, was er an Unheil anrichtet. (Host Eberhard Richter)
Deshalb meinen wir zur Impffrage:
Freiwilligkeit ist die bessere Lösung !
